Karadeniz’in doğal güzellikleri kadar köklü bir mutfak kültürüne sahip olan Rize, sofra alışkanlıklarıyla öne çıkar. Rize yemek çeşitleri, doğallığı ve tazeliğiyle fark yaratır. Rize mutfağında köy tereyağının, mısır ekmeğinin ve taptaze sebzelerin eşsiz uyumu dikkat çeker. Yöre halkının hem de şehre gelen misafirlerin sık uğradığı adreslerden olan bu lezzet duraklarında, karalahana sarması gibi yöresel tatlar damaklarda yer eder. Bu yemeklerin her biri, Karadeniz’in bereketli topraklarından gelen ürünlerin usta ellerde yoğrulmasıyla sunulur.
Rize döner geleneksel damak zevkini yansıtan bir tat
Karadeniz mutfağında ilk akla gelen lezzet olan Rize döner, ustalıkla pişirilmiş etin geleneksel karışımlarla harmanlanmasıyla ortaya çıkar. Yıllardır aynı titizlikle sürdürülen Rize döner tarifler, ona eşsiz bir tat kazandırır. Lezzetli etin kıvamı, ateş kontrolündeki ustalık ve doğal malzeme seçimi bu lezzeti diğerlerinden ayırır. Rize’de döner yemek sadece bir yemek değil, aynı zamanda bir gelenektir. Misafirperverliğin sembolü olan bu yemek, yöre halkının misafire verdiği değeri de ifade eder.
Rize sütlac karadeniz mutfağının tatlı gururu
Tatlı keyfini sevenler için Rize sütlac gerçek bir efsane. Sütün Rize döner doğallığı, pirincin kıvamı ve fırınlanmış üzerinin hafif karamelize aroması sütlacı benzersiz kılar. Kıvamlı yapısı, hafifliği ve klasik tadıyla sütlac, Rize mutfağının en Rize sütlac özel lezzetlerindendir. Bu geleneksel tatlı, hem geleneksel sofralarda hem de günümüz mekanlarında beğeni toplar.
1966 yılından bu yana Rize’de misafirlerini ağırlayan Huzur Pide
, bölgenin köklü lezzet geleneğini koruyor. Ustalığını yılların deneyiminden alan işletme; pide ve geleneksel tatlarıyla Rize halkının gönlünde yer ediyor. Lezzetini tariflerinden, gücünü ustalarından alan Huzur Pide, Rize halkına ve misafirlerine güler yüzlü hizmetle unutulmaz tatlar yaşatıyor.